Idei de rețete simple cu castraveți

Castraveții sunt legume răcoritoare și hrănitoare, care fac parte din familia Cucurbitaceae, aceeași familie din care fac parte dovleceii, pepenii și dovlecii. Sunt cultivați de mii de ani și sunt extrem de populari în întreaga lume datorită versatilității lor culinare și beneficiilor pentru sănătate. Iată câteva idei de rețete simple cu castraveți:

Salată de Castraveți cu Iaurt și Mărar

• Ingrediente:
  • 2 castraveți
  • 200 g iaurt grecesc
  • 1 cățel de usturoi (opțional)
  • Mărar proaspăt tocat
  • Sare și piper după gust
• Instrucțiuni: Taie castraveții în felii subțiri. Într-un bol, amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit, mărarul, sarea și piperul. Adaugă castraveții și amestecă bine.

Sandviș cu Castraveți și Brânză Feta

• Ingrediente:
  • 2 felii de pâine integrală
  • 1 castravete
  • 50 g brânză feta
  • Frunze de mentă proaspătă
  • Ulei de măsline
• Instrucțiuni: Taie castravetele în felii subțiri. Pe o felie de pâine, întinde brânza feta, adaugă felii de castravete, frunze de mentă și stropi cu puțin ulei de măsline. Pune deasupra cealaltă felie de pâine.

Smoothie Revigorant cu Castraveți

• Ingrediente:
  • 1 castravete mare, curățat și tăiat bucăți
  • 1/2 lime (sucul)
  • 1 mână de spanac proaspăt
  • 1 măr verde
  • Apă rece sau apă de cocos
• Instrucțiuni: Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până devine fin. Adaugă apă rece sau apă de cocos până la consistența dorită.

Salată Asiatică cu Castraveți și Sos de Soia

• Ingrediente:
  • 2 castraveți
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 1 lingură oțet de orez
  • Semințe de susan pentru decor
• Instrucțiuni: Taie castraveții în fâșii subțiri. Într-un bol, amestecă sosul de soia, uleiul de susan și oțetul de orez. Adaugă castraveții și amestecă bine. Presară semințele de susan înainte de servire.