Fructele de mare sunt nesănătoase. Fructele de mare, incluzând peștele, crustaceele și moluștele, sunt o sursă importantă de proteine, acizi grași omega-3, vitamine și minerale. Totuși, consumul acestora poate ridica anumite preocupări legate de sănătate, în special din cauza contaminanților și alergenilor. Iată o privire detaliată asupra riscurilor asociate consumului de fructe de mare:
Contaminarea cu Mercur și Alte Toxine
- Mercur: Mercurul este un metal toxic care poate fi prezent în fructele de mare, în special în peștii mari prădători, cum ar fi tonul, rechinul și peștele-spadă. Expunerea la mercur poate afecta sistemul nervos, în special la femeile gravide și copiii mici.
- Dioxine și PCB-uri: Aceste substanțe chimice pot contamina fructele de mare și sunt asociate cu riscuri pentru sănătate, inclusiv efecte negative asupra sistemului imunitar și endocrine.
Microplastice și Poluanți Chimici
- Microplastice: Fructele de mare pot conține microplastice din cauza poluării marine, iar impactul pe termen lung al acestora asupra sănătății umane este încă neclar, dar reprezintă o preocupare emergentă.
- Poluanți chimici: Poluanții industriali și agricoli pot contamina habitatele marine, afectând calitatea fructelor de mare.
Contaminare Microbiană
- Bacterii și Paraziți: Fructele de mare crude sau insuficient gătite pot conține bacterii (cum ar fi Vibrio, Salmonella) și paraziți (cum ar fi Anisakis), care pot cauza infecții alimentare.
Iată declarația fitoterapeutului Maria Mihăilă din emisiunea ”Matinal A7”:
Fructele de mare sunt de obicei pe fundul apelor, iar pe fundul apelor se regăsesc toate aceste metale grele și atunci contaminarea este mult mai profundă. Din punctul meu de vedere fructele de mare nu sunt sănătoase. Nu neapărat din cauza faptului că ele la bază nu sunt sănătoase. Însă din păcate acestea sunt contaminate cu foarte multe metale grele. Apele sunt din ce în ce mai poluate pentru că bineînțeles nu se espectă acele reguli industriale.
