De ce ne îngrășăm? De multe ori ne dorim să slăbim dar nu înțelegem de ce nu reușim acest lucru. Nu am găsit obiceiul sau alimentul care pare că ne dă de furcă cu țelul nostru. Experții doc.ro ne povestesc despre două obiceiuri care produc efectul invers al dorințelor noastre spre slăbire.

Primul obicei periculos: Porțiile prea mari și mâncatul prea rapid

Potrivit unui studiu recent realizat la Universitatea de Stat Pennsylvania, mărimea porției de mâncare și cât de repede mănânci contează când vine vorba de kilogramele în plus. Rezultatele studiului au arătat următoarele. Atunci când participanților li s-au oferit porții mai mari de paste cu brânză la prânz, aceștia au mâncat mai mult decât în mod normal. Adică, atunci când dimensiunea porției a crescut cu 75%, aceștia au mâncat cu până la 43% mai mult decât înainte. Cei care au mâncat mai repede sau au luat mai mult în furculiță au avut, de asemenea, tendința de a mânca o cantitate mai mare de paste cu brânză. Oamenii de știință spun că ambele descoperiri principale ale studiului în ceea ce privește obiceiurile alimentare nocive au implicații pentru sănătatea generală. Dar și pentru menținerea și creșterea în greutate.

Al doilea obicei periculos: pastele cu brânză

Pentru studiu, cercetătorii au înscris 44 de bărbați și femei pentru un prânz săptămânal timp de patru săptămâni. Le-au oferit porții de mărimi diferite de paste cu brânză, care le-au fost aduse la masă împreună cu apă. Participanții la studiu aveau vârste între 18 și 68 de ani. Aproximativ două treimi erau femei și aproximativ 45% erau supraponderali sau obezi. Autorii studiului au înregistrat video mesele, astfel încât să poată evalua viteza cu care au mâncat participanții, precum și cantitatea pe care o luau în furculiță. Viteza de a mânca nu s-a schimbat odată cu oferirea porțiilor mai mari. Însă participanții au mâncat mai mult atunci când au mâncat mai repede sau au luat înghițituri mai mari.