Cum să cumpărăm ouăle sănătoase? Deși pare un lucru nesemnificativ, alegerea corectă a ouălor, mai ales când le achiziționăm din supermarket, ne poate scuti de probleme de sănătate ulterioare. Unele persoane pot chiar dezvolta alergii la acest aliment atunci când este de calitate inferioară. Experții doc.ro ne oferă sfaturi simple pentru alegerea ouălor sănătoase.
De ce anume trebuie să ținem cont atunci când cumpărăm ouă?
1. Culoarea ouălor
Culoarea cojilor ouălor este determinată de rasa de găini. Ouăle pot să aibă mai degrabă o tentă albastră, decât albă, dar nu există nicio diferență nutrițională sau de gust între cele două.
2. Categorie și mărime
Categoria se referă la calitatea oului. Cei mai mulți consumatori nu remarcă diferența dintre categorii. Cel mai probabil veți observa Categoria A, ceea ce înseamnă că ouăle sunt nepătate, gălbenușurile nu au defecte, iar albușurile sunt limpezi și consistente. Mărimea se referă la greutatea ouălor întregi per duzină.
3. Data
Majoritatea cartoanelor de ouă au imprimate următoarele date: „ambalat la”, „de vândut până la”. Ouăle depozitate în cofraje de carton în frigider pot fi consumate în siguranță între 4 și 5 săptămâni de la ambalare și vreo două săptămâni după data de vânzare recomandată.
4. Codurile de pe ouă sunt foarte importante
Pe piața din România există 4 tipuri de ouă, care se pot diferenția după prima cifră din codul înscris pe coajă. Dacă te gândești să cumperi ouă care au inscripționate cifra 0, faci o alegere foarte bună. Asta înseamnă că ouăle provin de la găini crescute ecologic. Acestea au fost crescute cu furaje care nu conțin aditivi, conservanți, coloranți sintetici.
Cifra 1 de la începutul codului anunță că ouăle provin de la găini crescute în aer liber, pe când cifra 2 indică faptul că ouăle au fost depuse de păsări crescute la sol, în hale. Aceste găini nu au parte de lumină naturală. Cifra 3 specifică faptul că ouăle provin de la găini crescute în cuști cu baterii autorizate la nivelul Uniunii Europene.
5. Semnificația literelor de pe ouă
Dacă te uiți cu atenție, o să observi că după cifra inscripționată pe coaja oului, apar și câteva litere. Primele două indică țara de origine (de exemplu RO pentru România), iar următoarele două ne anunță din ce județ provin ouăle (de exemplu AR pentru Arad).
